comandero tpv Things To Know Before You Buy
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Responder German De Bonis 30 marzo, 2020 a las 6:forty five pm Arturo es un excelente tema, si me lo permites voy a respodnerlo esta semana en el podcast para ser un poco más amplio que en este comentario. Básicamente definir prioridades depende del tipo de carta, del tipo de clientes y de la demanda, con todo eso, lo que buscamos es optimizar los tiempos siempre.
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En el instante de tomar la comanda, se han de seguir las normas de protocolo que rijan en el local comenzando por el número 1. Como se ha señalado, habitualmente, son dos los factores que dictaminan el orden, tanto de toma de comanda como de servicio:
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Al acabar la toma de comanda, se cuentan los números que tiene cada plato a su derecha para conocer qué cantidad de cada plato se ha solicitado. La cantidad de cada plato se escribe en la parte izquierda de la comanda, a la altura de cada plato.
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